









FAME
APPETIZERS
PATATINE FRITTE CLASSICHE
€5,00
PATATINE FRITTE CLASSICHE
€5
PATATINE DIPPERS FRITTE
€7,00
con fonduta di cacio e pepe e chips di bacon croccante
PATATINE DIPPERS FRITTE
€7
con fonduta di cacio e pepe e chips di bacon croccante
APERITIVO FERMENTO
€13,00
(bevanda esclusa)
APPETIZERS
PATATINE FRITTE CLASSICHE
€5,00
PATATINE DIPPERS FRITTE
€7,00
con fonduta di cacio e pepe e chips di bacon croccante
APERITIVO FERMENTO
€13,00
(bevanda esclusa)

PATATINE DIPPERS

PATATINE DIPPERS

LA SCOMPOSTA

LA SCOMPOSTA
PIZZE IN TEGLIA servita a spicchi
CRUDO E FICHI
€15,00
stracciatella pugliese, prosciutto crudo di Parma, salsa ai fichi, basilico fresco
LA SCOMPOSTA
€13,00
mozzarella di bufala, salsa di pomodoro condita e servita in cocotte al centro, basilico
PIZZE IN TEGLIA servita a spicchi
CRUDO E FICHI
€15,00
stracciatella pugliese, prosciutto crudo di Parma, salsa ai fichi, basilico fresco
LA SCOMPOSTA
€13,00
mozzarella di bufala, salsa di pomodoro condita e servita in cocotte al centro, basilico
LE MARGHERITE
LA CLASSICA
€7,00
Salsa di pomodoro, fiordilatte, basilico
LA GIALLA
€11,00
Salsa di ciliegino giallo, mozzarella di bufala campana, pesto di basilico
LA BUFALA
€11,00
Pomodoro datterino, mozzarella di bufala campana, basilico
MARGHERITA FERMENTO (FRITTA)
€14,00
Crema di pomodoro arrosto, salsa di ciliegino giallo, salsa di pomodoro, mozzarella di bufala campana, pesto di basilico, spolverata di Grana Padano
LE MARGHERITE
LA CLASSICA
€7,00
Salsa di pomodoro, fiordilatte, basilico
LA GIALLA
€11,00
Salsa di ciliegino giallo, mozzarella di bufala campana, pesto di basilico
LA BUFALA
€11,00
Pomodoro datterino, mozzarella di bufala campana, basilico
MARGHERITA FERMENTO (FRITTA)
€14,00
Crema di pomodoro arrosto, salsa di ciliegino giallo, salsa di pomodoro, mozzarella di bufala campana, pesto di basilico, spolverata di Grana Padano

MARGHERITA FERMENTO

MARGHERITA FERMENTO

COSA NOSTRA

COSA NOSTRA
LE PIZZE
CALZONE FRITTO
€10,00
Salsa di pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto
YOU SPECK ZUCCA
€10,00
Fiordilatte, crema di zucca, speck, ricotta, Grana Padano
BRESAOLA
€10,00
Salsa di pomodoro, fiordilatte, bresaola punta d’anca, rucola fresca, Grana Padano
COSA NOSTRA
€10,00
Salsa di pomodoro, fiordilatte, patate al forno, salsiccia a punta di coltello al nero d’avola
ORTOLANA
€10,00
Salsa di ciliegino giallo, fiordilatte, pomodoro datterino, zucchine, funghi champignon, carciofi
CARRUCOLA
€11,00
Fiordilatte, pomodoro datterino, prosciutto crudo di Parma, rucola fresca, Grana Padano
RUSTICA
€10,00
Fiordilatte affumicato, carciofi in doppia consistenza, speck
FUMÈ
€10,00
Fiordilatte affumicato, crema di zucca, bacon
GRATINÉ
€15,00
Fiordilatte, datterino giallo, gamberoni, zucchine in doppia consistenza, pangrattato
ATTONNA
€11,00
Fiordilatte, salsa di pomodoro arrosto, tonno rosso mediterraneo sott’olio, cipolla di Tropea in crema, polvere di olive nere.
PICANTE
€9,00
Salsa di pomodoro, fiordilatte, spianata calabra (consigliamo di provarla con l’aggiunta di gorgonzola e polvere di olive nere).
ROCCO
€9,00
Salsa di pomodoro, fiordilatte, patatine fritte.
PARMIGIANA (COME A CASA)
€12,00
Salsa di pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, melanzana fritta, uovo sodo, fonduta di Grana Padano.
007
€10,00
Salsa di pomodoro, fiordilatte, funghi champignon, uovo sodo, würstel, prosciutto cotto.
POVERONA
€15,00
Fiordilatte, funghi champignon, mortadella Favola, burrata pugliese, crema di pistacchio.
SOTTOBOSCO
€12,00
Funghi porcini e champignon, salsiccia a punta di coltello al nero d’avola, fonduta di cacio e pepe.
GALATTICA 2.0
€12,00
Fiordilatte affumicato, tuma persa, vastedda della valle del Belice DOP, gorgonzola, confettura di pomodorini.
ANNUTOLO
€15,00
Salsa di pomodoro, datterino giallo, prosciutto crudo di Parma, rucola fresca, burrata pugliese, origano.
LA GIOVANNA
€13,00
crema di asparagi, fiordilatte, pancetta cotta Giovanna, uovo strapazzato
CARBONARA
€12,00
Fiordilatte, carbocrema, pancetta cotta “Giovanna”, pepe nero.
A MILANISA
€13,00
salsa di pomodoro al finocchietto, sarde, pinoli, uvetta, fiordilatte, pangrattato, acciughe
AI 3 POMODORI
€13,00
Salsa di pomodoro e fuori cottura datterino giallo e verde, stracciatella pugliese, pesto di basilico
CONTROCORRENTE
€15,00
Crema di zucchine, fiordilatte, datterino rosso, salmone affumicato, stracciatella pugliese
LE PIZZE
CALZONE FRITTO
€10,00
Salsa di pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto
YOU SPECK ZUCCA
€10,00
Fiordilatte, crema di zucca, speck, ricotta, Grana Padano
BRESAOLA
€10,00
Salsa di pomodoro, fiordilatte, bresaola punta d’anca, rucola fresca, Grana Padano
COSA NOSTRA
€10,00
Salsa di pomodoro, fiordilatte, patate al forno, salsiccia a punta di coltello al nero d’avola
ORTOLANA
€10,00
Salsa di ciliegino giallo, fiordilatte, pomodoro datterino, zucchine, funghi champignon, carciofi
CARRUCOLA
€11,00
Fiordilatte, pomodoro datterino, prosciutto crudo di Parma, rucola fresca, Grana Padano
RUSTICA
€10,00
Fiordilatte affumicato, carciofi in doppia consistenza, speck
FUMÈ
€10,00
Fiordilatte affumicato, crema di zucca, bacon
GRATINÉ
€15,00
Fiordilatte, datterino giallo, gamberoni, zucchine in doppia consistenza, pangrattato
ATTONNA
€11,00
Fiordilatte, salsa di pomodoro arrosto, tonno rosso mediterraneo sott’olio, cipolla di Tropea in crema, polvere di olive nere.
PICANTE
€9,00
Salsa di pomodoro, fiordilatte, spianata calabra (consigliamo di provarla con l’aggiunta di gorgonzola e polvere di olive nere).
ROCCO
€9,00
Salsa di pomodoro, fiordilatte, patatine fritte.
PARMIGIANA (COME A CASA)
€12,00
Salsa di pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, melanzana fritta, uovo sodo, fonduta di Grana Padano.
007
€10,00
Salsa di pomodoro, fiordilatte, funghi champignon, uovo sodo, würstel, prosciutto cotto.
POVERONA
€15,00
Fiordilatte, funghi champignon, mortadella Favola, burrata pugliese, crema di pistacchio.
SOTTOBOSCO
€12,00
Funghi porcini e champignon, salsiccia a punta di coltello al nero d’avola, fonduta di cacio e pepe.
GALATTICA 2.0
€12,00
Fiordilatte affumicato, tuma persa, vastedda della valle del Belice DOP, gorgonzola, confettura di pomodorini.
ANNUTOLO
€15,00
Salsa di pomodoro, datterino giallo, prosciutto crudo di Parma, rucola fresca, burrata pugliese, origano.
LA GIOVANNA
€13,00
crema di asparagi, fiordilatte, pancetta cotta Giovanna, uovo strapazzato
CARBONARA
€12,00
Fiordilatte, carbocrema, pancetta cotta “Giovanna”, pepe nero.
A MILANISA
€13,00
salsa di pomodoro al finocchietto, sarde, pinoli, uvetta, fiordilatte, pangrattato, acciughe
AI 3 POMODORI
€13,00
Salsa di pomodoro e fuori cottura datterino giallo e verde, stracciatella pugliese, pesto di basilico
CONTROCORRENTE
€15,00
Crema di zucchine, fiordilatte, datterino rosso, salmone affumicato, stracciatella pugliese
DOLCI
TIRAMISÙ
€7,00
CHEESECAKE
€8,00
Crumble al cioccolato e frutti rossi.
ZUPPA SICILIANA
€8,00
Ricotta, frolla e cioccolato modicano a scaglie.
DOLCI
TIRAMISÙ
€7,00
CHEESECAKE
€8,00
Crumble al cioccolato e frutti rossi.
ZUPPA SICILIANA
€8,00
Ricotta, frolla e cioccolato modicano a scaglie.

DESSERT

DESSERT
SETE

Birre

Birre
BIRRE
Paul Bricius bionda/rossa 75 cl
€15,00
Birra artigianale bionda o rossa, 75 cl
Paul Bricius bionda/rossa 33 cl
€6,00
Birra artigianale bionda o rossa, 33 cl
Onei Friscanza bionda 33 cl
€6,00
Birra artigianale bionda, 33 cl
Birra alla spina Franziskaner bionda 0,40 cl
€6,00
Birra alla spina bionda, 0,40 cl
Birra alla spina Leffe bionda 0,40 cl
€6,00
Birra alla spina bionda, 0,40 cl
BIRRE
Paul Bricius bionda/rossa 75 cl
€15,00
Birra artigianale bionda o rossa, 75 cl
Paul Bricius bionda/rossa 33 cl
€6,00
Birra artigianale bionda o rossa, 33 cl
Onei Friscanza bionda 33 cl
€6,00
Birra artigianale bionda, 33 cl
Birra alla spina Franziskaner bionda 0,40 cl
€6,00
Birra alla spina bionda, 0,40 cl
Birra alla spina Leffe bionda 0,40 cl
€6,00
Birra alla spina bionda, 0,40 cl
BEVANDE
Acqua Panna 75 cl
€2,50
Acqua naturale
Acqua San Pellegrino 75 cl
€2,50
Acqua frizzante
Acqua Lete 75 cl
€3,00
Acqua effervescente naturale
Coca Cola 1 Lt
€4,00
Bevanda analcolica gassata
BEVANDE
Acqua Panna 75 cl
€2,50
Acqua naturale
Acqua San Pellegrino 75 cl
€2,50
Acqua frizzante
Acqua Lete 75 cl
€3,00
Acqua effervescente naturale
Coca Cola 1 Lt
€4,00
Bevanda analcolica gassata

DRINK

DRINK

La nostra filosofia nasce dalla voglia di trovare la formula migliore per una pizza leggera e ricca di gusto al contempo. Portare in tavola un prodotto ben lievitato e condito con ingredienti freschi e locali, che valuti il territorio e le sue eccellenze.
Location:
Via Rosario Cancellieri 92,
97019 Vittoria (RG)

La nostra filosofia nasce dalla voglia di trovare la formula migliore per una pizza leggera e ricca di gusto al contempo. Portare in tavola un prodotto ben lievitato e condito con ingredienti freschi e locali, che valuti il territorio e le sue eccellenze.
Location:
Via Rosario Cancellieri 92,
97019 Vittoria (RG)

La nostra filosofia nasce dalla voglia di trovare la formula migliore per una pizza leggera e ricca di gusto al contempo. Portare in tavola un prodotto ben lievitato e condito con ingredienti freschi e locali, che valuti il territorio e le sue eccellenze.
Location:
Via Rosario Cancellieri 92,
97019 Vittoria (RG)
